فوڈ کلین روم کی ضرورت اور فوائد

فوڈ کلین روم بنیادی طور پر فوڈ کمپنیوں کو نشانہ بناتا ہے۔ نہ صرف قومی خوراک کے معیارات کو نافذ کیا جا رہا ہے، بلکہ لوگ خوراک کی حفاظت پر بھی تیزی سے توجہ دے رہے ہیں۔ نتیجتاً، روایتی پروسیسنگ اور پروڈکشن ورکشاپس اور غیر سائنسی اور غیر معقول ورکشاپس کی چھان بین اور سزا دی جا رہی ہے۔ بہت سی بڑی کمپنیاں اپنی پیداوار، اندرون خانہ اور آؤٹ سورس ورکشاپس میں بانجھ پن، دھول سے پاک حالات، اور صفائی کی اعلیٰ سطحوں کو حاصل کرنے کی کوشش کرتی ہیں۔ تو، فوڈ کمپنیوں کے لیے صاف کمرے کے کیا فوائد اور ضرورت ہیں؟

1. کھانے کے صاف کمرے میں ایریا کی تقسیم

(1)۔ خام مال کے علاقے اسی صاف ستھرا علاقے میں نہیں ہونے چاہئیں جو تیار شدہ مصنوعات کی پیداوار والے علاقوں میں ہوں۔

(2)۔ ٹیسٹنگ لیبارٹریوں کو الگ سے واقع ہونا چاہیے، اور ان کے اخراج اور نکاسی آب کے پائپوں کا مناسب طریقے سے انتظام ہونا چاہیے۔ اگر پروڈکٹ کی جانچ کے پورے عمل میں ہوا کی صفائی کی ضروریات درکار ہوں تو، ایک صاف بینچ نصب کیا جانا چاہیے۔

(3)۔ کھانے کی فیکٹریوں میں صاف کمرے کو عام طور پر تین حصوں میں تقسیم کیا جاتا ہے: عام کام کا علاقہ، نیم کام کا علاقہ، اور صاف کام کا علاقہ۔

(4)۔ پروڈکشن لائن کے اندر، خام مال، درمیانی مصنوعات، معائنہ کے منتظر مصنوعات، اور تیار شدہ مصنوعات کے لیے عارضی اسٹوریج ایریا کے طور پر پیداواری علاقے کے سائز کے مطابق ایک علاقہ اور جگہ مختص کریں۔ کراس آلودگی، اختلاط، اور آلودگی کو سختی سے روکنا ضروری ہے۔

(5)۔ وہ عمل جن کے لیے بانجھ پن کی جانچ کی ضرورت ہوتی ہے لیکن وہ حتمی نس بندی انجام نہیں دے سکتے ہیں، نیز وہ عمل جو حتمی نس بندی کر سکتے ہیں لیکن بعد از نس بندی ایسپٹک آپریشن کے اصولوں کی ضرورت ہوتی ہے، انہیں صاف پیداواری علاقوں میں انجام دیا جانا چاہیے۔

2. صفائی کی سطح کی ضروریات

فوڈ کلین روم کی صفائی کی سطح کو عام طور پر کلاس 1,000 سے کلاس 100,000 کے درمیان درجہ بندی کیا جاتا ہے۔ جبکہ کلاس 10,000 اور کلاس 100,000 نسبتاً عام ہیں، کلیدی غور یہ ہے کہ تیار کیا جا رہا خوراک کی قسم۔

کھانے کے صاف کمرے کے فوائد

(1)۔ فوڈ کلین روم ماحولیاتی حفظان صحت اور کھانے کی حفاظت کو بہتر بنا سکتا ہے۔

(2)۔ خوراک کی پیداوار میں کیمیکلز اور نئی ٹیکنالوجیز کے بڑے پیمانے پر استعمال کے ساتھ، کھانے کی حفاظت کے نئے واقعات مسلسل سامنے آ رہے ہیں، اور فوڈ کلین روم کھانے کی حفظان صحت اور حفاظت کے بارے میں صارفین کی بے چینی کو کم کر سکتا ہے۔

(3)۔ صفائی کو یقینی بناتا ہے اور اسے برقرار رکھتا ہے۔ فلٹریشن کے عمل کے دوران، پرائمری اور سیکنڈری فلٹرز کے علاوہ، ہیپا فلٹریشن ہوا میں زندہ مائکروجنزموں کو جراثیم سے پاک کرنے کے لیے بھی کی جاتی ہے، جس سے ورکشاپ کے اندر ہوا کی صفائی کو یقینی بنایا جاتا ہے۔

(4)۔ بہترین تھرمل موصلیت اور نمی برقرار رکھنے فراہم کرتا ہے۔

(5)۔ فرقہ وارانہ آلودگی پر قابو پانے کی خصوصیتیں صاف اور گندے پانی کے بہاؤ کو الگ کرتی ہیں، جس میں عملے اور اشیاء کو وقفے وقفے سے الگ کیا جاتا ہے تاکہ کراس آلودگی کو روکا جا سکے۔ مزید برآں، اہلکاروں اور اشیاء سے منسلک آلودگیوں کو دور کرنے کے لیے ایئر شاورنگ کی جاتی ہے، جو انہیں صاف علاقے میں داخل ہونے سے روکتی ہے اور کلین روم پروجیکٹ کی صفائی کو متاثر کرتی ہے۔

خلاصہ میں: کھانے کے صاف کمرے کے منصوبوں کے لئے، سب سے پہلے غور ورکشاپ عمارت کے گریڈ کا انتخاب ہے۔ صاف کمرے کی انجینئرنگ ایک کلیدی غور ہے۔ کھانے کی حفاظت اور طویل مدتی پائیداری کے لیے اس طرح کے صاف کمرے کی تعمیر یا اپ گریڈیشن ضروری ہے۔